肉じゃがの作り方(レシピ)

肉じゃがの作り方(和風)


肉じゃがの材料（２人分）

豚肉こま切れ　１５０グラム
じゃがいも　　　２個
たまねぎ　　　１/２個
にんじん　　　１/４個
絹さや　　　３枚ぐらい（いんげんでも可）
だし　　　１カップ
砂糖　　　大さじ１
しょうゆ　　　大さじ２
みりん　　　大さじ１
サラダ油　　　大さじ１

肉じゃがの作り方

１．じゃがいもは、皮をむき、４つ割りにし、水にさらす。
　
　　たまねぎ・にんじんは、乱切りにする。

　　絹さやは、へたをとり、筋を取ってななめ半分に切り、塩を

　　少し入れたお湯で茹でておく。

２．熱した鍋に、油をいれ、豚肉を入れ、中火で炒める。

　　たまねぎ、じゃがいも、にんじんをいれ、２分ほど炒める。

３．だし、砂糖、みりんを加え、煮立ったら、火を弱めて、落し

　　蓋をして、１０分煮る。

　　あくが出ていたら、取る。

４．しょうゆを加え、再び、落し蓋をし、１０分煮る。

５．器に盛り、最後に絹さやを添えたら、和風肉じゃがの出来上

　　がり♪

これで気になるあの人の心をゲット(古い？)

肉じゃが　作り方(みそ風味)

みそ風味の肉じゃがの材料（２人分）

豚肉　　　　　１００グラム
じゃがいも　　３個
たまねぎ　　　１/４個
にんじん　　　１/４個
めんつゆ（２倍希釈）　１/４カップ
みそ　　　　　大さじ１

みそ風味の肉じゃがの作り方

１．じゃがいもは、皮をむき、洗い、ラップをしてレンジに入れて、３分ほど加熱し、一口大に切る。

　たまねぎは、薄切りにし、にんじんは縦半分に切り、端から薄

　切りにする。

２．なべにめんつゆ、水1.5カップをいれ、煮立てる。

　たまねぎ、にんじんを加え、煮ていく。

　たまねぎがしんなりしたら、豚肉を加え煮ていく。

３．じゃがいもを加えて、２〜３分煮、みそを溶きながら加え、

　　ひと煮立ちさせる。

４、器に盛ったら、みそ風味の肉じゃがの出来上がり！

これでお姑さんの心もゲット！

肉じゃがの作り方は、家族団欒の作り方です♪(←思い込み？^^;)

肉じゃがの作り方(韓国風)

韓国風肉じゃがの材料（２人分）

牛肉（豚肉でも可）　150グラム
じゃがいも　　　　　２個
たまねぎ　　　　　　１個
みつば　　　　　　　少々
だし　　　　　　　　１カップ
＜A＞
キムチの素　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　小さじ２
砂糖　　　　　　　　小さじ２
サラダ油　　　　　　大さじ１

韓国風肉じゃがの作り方

１．じゃがいもは、皮をむき、４つ割りにし、水にさらす。たまねぎは、くし切りにする。

　　＜A＞の材料は混ぜておく。

２．なべに、油をいれ、牛肉を炒め、じゃがいもも炒める。

３．だしをいれ、煮立ったら、あくを取る。

４．５分ほど煮たら、Aを加え、さらに３分ほど煮る。

５．たまねぎをいれ、味をからめるように、鍋をゆすり、味をよくからめ、５分煮る。

　　仕上げにみつばを加えて、さっと火を通したら、韓国風　肉じゃがの出来上がり！

ピリ辛でおいしいですよ♪